丁点儿老坛酸菜酱，让充满乡愁的酸香随时萦绕鼻尖

　“酸甜苦辣咸”，五味中“酸”排首位。据记载，我国食酸历史悠久，山西陈醋、东北酸菜、贵州酸汤、广西酸笋……形成了丰富的酸味江湖。中国人有多爱酸，

　　诸多文字里都有记载，湖南有一句民谚：一盘酸菜鱼，一日不吃饥;贵州也有一句俗语：三天不吃酸，走路打蹿蹿;广西还有一句俚话：英雄难过美人关，美人难过卖酸摊……而在以美食著称的四川，酸味也独具一格。作为地道四川人，最爱的那口酸是家里的泡菜。

　　泡菜，即酸菜，是一种人间烟火气十足的食物。陈年的泡菜盐水里，萝卜、青菜、生姜、辣椒、花椒……与时光一起慢慢发酵。每回吃鱼，总要打开泡菜坛子，空气中立即弥漫泡菜爽利的酸香，让人忍不住狠狠地多吸几口。

　　四川人爱吃酸辣，这与四川盆地雾大湿重、空气湿润有关。众所周知，酸与辣可除湿，还能开胃爽口，因而四川人百吃不厌。

　　四川泡菜吃法很多，可以直接做开胃小菜，也可以做调味料烹煮荤食，由此发展出酸菜鱼、酸菜鸡、酸菜肉丝、酸菜粉丝等酸菜系列美食。酸菜系美食，灵魂在于酸菜熬煮出来的酸汤，汤色略泛金黄，酸香味醇、清淡爽口。

　　为了让更多人享受到老坛泡酸菜的美味，丁点儿食品以传统老坛发酵的泡萝卜、泡姜、泡小米辣等为原料，将传统发酵工艺与现代生产技术相结合，创新研制出丁点儿老坛酸菜酱，是业内首创使用复合型泡菜研发的创新产品，色泽金黄，酸辣爽口，特有的酸香气息深受大众喜爱。

　　丁点儿老坛酸菜酱跟众多荤素食材百搭，酸爽味型菜品、线面粉、冒菜、酸汤火锅等地道老坛酸菜系列美食，都能轻松驾驭。与青花椒搭配，就是酸菜椒麻鱼;像肥肠、血旺这两种食材，对有些人来说是无法逾越的心理障碍，而当丁点儿老坛酸菜酱跟它们搭配时，却能化腐朽为神奇，让人无法拒绝。

　　尝人间百味，不抵故乡一缕酸。丁点儿老坛酸菜酱，一料百搭，让你秒变老坛酸菜大厨，那充满乡愁的浅浅酸香，随时随地萦绕鼻尖……

　“酸甜苦辣咸”，五味中“酸”排首位。据记载，我国食酸历史悠久，山西陈醋、东北酸菜、贵州酸汤、广西酸笋……形成了丰富的酸味江湖。中国人有多爱酸，

　　诸多文字里都有记载，湖南有一句民谚：一盘酸菜鱼，一日不吃饥;贵州也有一句俗语：三天不吃酸，走路打蹿蹿;广西还有一句俚话：英雄难过美人关，美人难过卖酸摊……而在以美食著称的四川，酸味也独具一格。作为地道四川人，最爱的那口酸是家里的泡菜。

　　泡菜，即酸菜，是一种人间烟火气十足的食物。陈年的泡菜盐水里，萝卜、青菜、生姜、辣椒、花椒……与时光一起慢慢发酵。每回吃鱼，总要打开泡菜坛子，空气中立即弥漫泡菜爽利的酸香，让人忍不住狠狠地多吸几口。

　　四川人爱吃酸辣，这与四川盆地雾大湿重、空气湿润有关。众所周知，酸与辣可除湿，还能开胃爽口，因而四川人百吃不厌。

　　四川泡菜吃法很多，可以直接做开胃小菜，也可以做调味料烹煮荤食，由此发展出酸菜鱼、酸菜鸡、酸菜肉丝、酸菜粉丝等酸菜系列美食。酸菜系美食，灵魂在于酸菜熬煮出来的酸汤，汤色略泛金黄，酸香味醇、清淡爽口。

　　为了让更多人享受到老坛泡酸菜的美味，丁点儿食品以传统老坛发酵的泡萝卜、泡姜、泡小米辣等为原料，将传统发酵工艺与现代生产技术相结合，创新研制出丁点儿老坛酸菜酱，是业内首创使用复合型泡菜研发的创新产品，色泽金黄，酸辣爽口，特有的酸香气息深受大众喜爱。

　　丁点儿老坛酸菜酱跟众多荤素食材百搭，酸爽味型菜品、线面粉、冒菜、酸汤火锅等地道老坛酸菜系列美食，都能轻松驾驭。与青花椒搭配，就是酸菜椒麻鱼;像肥肠、血旺这两种食材，对有些人来说是无法逾越的心理障碍，而当丁点儿老坛酸菜酱跟它们搭配时，却能化腐朽为神奇，让人无法拒绝。

　　尝人间百味，不抵故乡一缕酸。丁点儿老坛酸菜酱，一料百搭，让你秒变老坛酸菜大厨，那充满乡愁的浅浅酸香，随时随地萦绕鼻尖……

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