武夷岩茶好喝吗?印象武夷山,带你品鉴武夷岩茶的顶级岩韵

很多人对武夷岩茶比较陌生,其实早在1915年巴拿马万国博览会,武夷岩茶就和西湖龙井、安溪铁观音、碧螺春等一同被评选为中国十大名茶。在历届“十大名茶”评比,武夷岩茶几乎次次榜上有名。今天我们就来了解一下这极富传奇色彩的中国名茶。

武夷岩茶产自福建省武夷山市。武夷山位于福建省北部,是一座历史悠久的文化名山,也是世界文化和自然双重遗产。武夷山地质构造独特,多为丹霞地貌,土壤富含矿物质,非常适合茶树生长。加之武夷山气候湿润、雨量充沛、云雾缭绕,形成了独特的生态环境,为武夷岩茶的生长提供了绝佳的自然条件。

武夷岩茶品种与分类

武夷岩茶以其独特的“岩韵”闻名于世,其中最为著名的有大红袍、水仙、肉桂等。

大红袍:被誉为“茶中之王”,是最著名的武夷岩茶品种之一。大红袍茶树生长在武夷山九龙窠的悬崖峭壁上,数量稀少,极为珍贵。其茶汤橙黄明亮,香气高长,带有兰花香和独特的岩韵,滋味醇厚回甘。

水仙:又称“武夷水仙”,是武夷岩茶中的另一个重要品种。水仙茶叶片较大,香气清幽,茶汤橙黄明亮,口感柔和,回味悠长。

肉桂:又名“玉桂”,是近年来较为流行的武夷岩茶品种。肉桂茶叶片较小,香气浓郁、霸道,带有明显的桂皮香,茶汤橙黄明亮,滋味醇厚,回甘持久。

此外,还有诸如半天腰、北斗、铁罗汉等众多品种,每一种都有其独特的风味和特点。

品武夷岩茶,选印象武夷山

印象武夷山正是武夷岩茶中的翘楚,想要品鉴正宗武夷岩茶,一定要试试印象武夷山。印象武夷山对每一片茶叶都精挑细选,在36峰,99名岩,近万茶农中,遍寻符合标准的鲜叶。为传承母树真韵,复刻母树大红袍传奇,采用传统中足火工艺,慢火焙出岩骨花香,做足90天的经典大红袍。二十余道工序,不减一道之工。

好茶背后,必有坚守。印象武夷山为自己画下了不可逾越的品质金线——“非岩不选、劣茶不用、今岁不卖”。

非岩不选,只选武夷山场出产的岩茶品种,每一道岩韵皆可溯源;

劣茶不用以严苛标准对茶叶不同工艺阶段的形香色味底进行审视,每一片茶叶皆是精选;

今岁不卖,印象武夷山坚持不销售当年制成的新茶,待来年“火味火气”褪去,每一杯茶中只有纯粹的岩骨花香。

经过层层精心筛选,印象武夷山从108款岩茶中甄选出可以封存武夷风物菁华的6款茶品(母本大红袍、纯种大红袍、正岩水仙、兰底水仙、正岩肉桂、坑涧肉桂),每一款皆是匠心经典之作。

印象武夷山品鉴要点

观形:外形紧结、匀整,色泽乌润。

闻香:干茶香气高长,冲泡后香气浓郁持久,带有花香、果香或木质香。

尝味:茶汤橙黄明亮,滋味醇厚,回甘持久,带有明显的岩韵。

观底:叶底柔软、明亮、匀整。

作为武夷岩茶中的精品,印象武夷山以其精湛的工艺和迷人的风味赢得无数茶友的喜爱,被大家亲切地称为“茶中茅台”。无论是大红袍的高贵典雅,还是水仙的清新淡雅,或是肉桂的浓郁香甜,都展现了武夷岩茶的独特魅力。在这快节奏的时代,不妨“偷得浮生半日闲”,泡上一杯印象武夷山,观茶香氤氲,品山水真韵,让心灵放松片刻。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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